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zoom RSS 2009年4月の讃岐うどん巡り(1) がんこうどん大西

<<   作成日時 : 2009/04/03 12:20   >>

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恒例のうどん巡り報告。その1

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12:10 一軒目
丸亀市綾歌町の「がんこうどん大西」
釜あげ(ごま) 200円
ざる(モモチ) 200円

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相方モモチと二人。
いつものように青春18きっぷとレンタカーでのうどん巡り。

国道438号島田交差点から県道22号線を東進して道なりに進むと、
「富士見坂団地」の案内看板があるので左折。
数q進むと文字通り小高い丘の上にある閑静な住宅街がある。
その住宅街の一軒が住宅兼店舗となっている「がんこうどん大西」。

店に入るといりこだしの良い香りがぷ〜んとただよってくる。
噂では結構早じまいとのことで心配であったが、幸いうどんにありつけた。
一人で切り盛りしている女将が応対してくれる。
はきはきしていて親切な接客。

注文してから茹で始めた。
ゆっくり待たせてもらう。
いりこだしのかけうどんも気になるが、せっかくなので釜あげとざるを注文。
つけだしとして出てきたのはかけだしっぽい薄味のだしで、醤油で味を調整する。

うどんはやや芯が残っているが、全体的な食感としてはやわらかめ。
小麦の風味がよく感じられる。
素朴ながら好感のもてるうどんだ。

食後、女将としばし話す。
もともと、定年退職した夫がはじめた店で、残念ながらその夫は他界されている。
一時期は休業されていたようだが、今は女将が引き継いで切り盛りしている。
女将も言葉を濁していたので、こちらからそのことには触れずにおいた。
待ってる間に子供がうどん玉(5玉300円)を買いにきていたことからも、
やりがいをもって営んでいるように思えた。
また来たいと思いつつ店をあとにした。

●がんこうどん大西
丸亀市綾歌町富熊5073-2
0877-86-6403
9:00〜13:00
火曜定休

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